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也就是说牛种的体型越大

时间:2019-10-08    点击量:

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  展开全部通常来说,在食物及营养能被满足的前提条件下,牛的生长速度是由其基因决定的,也就是说牛种的体型越大,那日增重的重量就会越大。我国常见优良肉牛品种:

  2.体形外貌 被毛为乳白色,头短而小,角为白色,颈粗短,胸深宽,背长平宽,臀部肌肉圆厚丰满,尻部常出现隆起的肌束,称“双肌牛”。

  3.生产性能 在强度饲养条件下,12月龄体重可达500千克以上,最高日增重1.88千克。成年公牛体重1100~1200千克,母牛700~800千克。产肉性能好,一般屠宰率为60%~70%,胴体净肉率为80%~85%,肉质好,瘦肉多。具有适应性强,耐粗饲、耐寒、抗病等特点,但繁殖率较差,难产率高。

  4.国内养殖现状 在东北地区、山东地区养殖数量比较多,目前有向其他各地推广的趋势。国内所养殖的夏洛莱牛多为,纯种夏洛莱牛与鲁西黄牛以及延边牛进行多代杂交改良而来的。在国内的适应性要比纯种夏洛莱牛强,生长速度与纯种夏洛莱牛差不多,深受北方地区广大肉牛养殖户的欢迎。

  2.体形外貌 被毛为黄红色,毛色深浅不一。背部毛色较深,四肢内侧、腹部、眼圈、口、鼻、会阴及尾扫帚的毛色较浅。角为白色,蹄为红褐色。公牛角粗而短,向两侧伸展;母牛角细,向前弯曲。体躯长而宽,肩部和臀部肌肉发达,肋骨开张,尻平,四肢强壮。

  3.生产性能 在良好饲养条件下,10月龄活重可达408千克,12月龄达480千克。一般屠宰率为63%~71%,瘦肉率高达80%~85%。具有适应性强、耐粗饲、适于放牧、补偿生长能力强、饲料利用率高的特点。难产率较夏洛莱牛低。

  4.国内养殖现状 利木赞牛的在全国都有饲养,但以山东地区与陕西地区的最好。利木赞牛前期长势较快,一般用于短期育肥,适于在1200斤左右进行出栏。

  1.原产地 原产于英国英格兰西部的海福特县以及毗邻的牛津县等地,属小型肉牛品种。

  2.体形外貌 被毛为暗红色,头、颈垂、腹下、四肢下部及尾端一般为白色。头短额宽,角呈蜡黄色或白色,向外弯曲。体躯宽深,前胸发达,肌肉丰满,呈长方形的典型肉用体型。四肢短。

  3.生产性能 18月龄活重达725千克。成年公牛体重850~1100千克,母牛600~700千克。屠宰率一般为60%~65%,净肉率达57%,肉质细嫩多汁,味道鲜美。早熟,增重快,耐粗饲,抗病力强,适于放牧。

  4.国内养殖现状 由于其相对于其他大型肉牛品种生长速度慢,再加之国内放牧条件较差,现状很少有养殖户选择海福特牛进行养殖。山东三江肉牛养殖场,作为全国规模最大的养殖场,拥有自己的肉牛基因库。目前在基因库中养殖海福特牛780余头,这也是国内海福特牛养殖规模最大的养殖场了。

  1.原产地 原产于英国苏格兰的阿伯丁和安格斯地区,属于早熟的中小型肉牛品种。

  2.体形外貌 无角。全身被毛为黑色,有时腹部有白毛。体躯宽而深,背腰平直,后驱发育良好,肌肉发达,体躯呈圆筒状。四肢短。

  母牛的繁殖性能是具有一定的遗传特性的。有的肉牛品种孪生不育牛的数量增多,导致胎盘滞留病例增多,造成母牛产犊间隔延长,配种受胎率较低,新生犊牛的死亡率升高等现象发生。而能繁母牛产犊间隔的长短、配种受胎率等受到母牛遗传因素的影响,因此在选择母牛时要注意品种与个体的选择。

  3.生产性能 育肥牛12月龄体重可到400千克。成年公牛体重800~900千克,母牛500~600千克。性成熟早,耐粗饲,耐寒,适应性强。一般屠宰率为60%~65%。性情温顺,适于放牧饲养。

  2.体形外貌 被毛灰白色,鼻镜、眼圈、肛门、阴门、耳尖、尾帚等部位为黑色。犊牛出生时被毛为浅黄色,后慢慢变为白色。中等体形,皮薄、骨细,双肌肉型表现明显。全身肌肉丰满,后驱特别发达。

  3.生产性能 成年公牛体重约800千克,母牛体重约500千克。周岁公牛体重可达400千克,屠宰率72.8%,净肉率66.2%,瘦肉率84.1%。其主要特点是早期增重快,皮下脂肪少,屠宰率高,眼肌面积大,肉质鲜嫩,皮张弹性极高。易发生难产。

  4.国内养殖现状 目前国内养殖数量较少,朝阳畜牧研究所存栏100头左右,山东肉牛养殖场基因库存栏80头左右。

  1.原产地 原产于阿尔卑斯山区,即瑞士西部及法国、德国和奥地利等国。是世界著名的兼用肉牛品种。

  2.体形外貌 毛色为黄白花或红白花,头、胸、腹下和尾帚多为白色。体形大,骨骼粗壮结实,肌肉丰满。头大颈短,眼大有神,角细、白色。前躯发育良好,胸深,背腰长平宽直,尻部长宽而平直。乳房发育中等,泌乳力强。

  3.生产性能 成年公牛体重1000~1300千克,母牛650~750千克。产奶量比肉牛高,产肉性能不比肉牛差。一般屠宰率为55%~60%,经育肥后公牛屠宰率可达65%。眉头牛年均产奶量可达4070千克,乳脂率3.9%。适应性好,耐粗饲,性情温驯,适于放牧。

  4.国内养殖现状 目前国内养殖最多的肉牛品种就是西门塔尔牛了,西门塔尔牛生长速度较快,日均增重可达1.5~2千克。山东地区、东北地区以及内蒙地区的西门塔尔牛质量较好生长速度较快,四川、广西等一些南方地区的西门塔尔牛长势较慢。这于用于杂交改良的母本牛品种有关系。

  1.原产地 原产于山东省鲁西南地区。是又西门塔尔牛、利木赞牛以及夏洛莱牛等与鲁西黄牛进行两元杂交、三元杂交以及混合杂交而形成的一种生长速度较快的肉牛新品种。

  2.体形外貌 杂交程度较低的与鲁西黄牛相似,杂交程度较高的与父本肉牛相似。

  3.生产性能 具有耐粗饲、抗病力强的特征,性情温驯、适应性强,生长速度快。成年公、母牛体重分别为1056.6千克和625.5千克;舍饲短期育肥为30月龄公牛,宰前活重578.1千克,胴体重345.7千克,屠宰率59.8%,净肉率为49.3%,日增重为1.22千克。肉质细嫩多汁、鲜美适口、营养丰富,肌肉脂肪中油酸含量为42.5%。



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